Aloita kehosi kevätsiivous – Voikukka tukee maksaa ja aineenvaihduntaa

Artikkelin toimittaja: Anita Salo

Kehon kevätsiivoukseen ei välttämättä tarvita kalliita kuureja tai eksoottisia superfoodeja. Voikukka, tuo kirkkaankeltainen niittyjen ja pientareiden tähti, on paljon enemmän kuin lapsuuden leikkikukka tai rikkaruoho, jota kitketään kukkapenkeistä. Se on yksi luonnon monipuolisimmista ja voimakkaimmista villiyrteistä, jonka juuret ulottuvat syvälle kansanparantamisen historiaan. Voikukka puhdistaa, vahvistaa ja ravitsee kehoa.

Voikukka – villiyrtti vailla vertaa

Voikukka (Taraxacum officinale) on kasvi, jonka lähes jokainen tunnistaa – mutta harva tuntee sen vaikutuksia. Se on yksi yleisimmistä villiyrteistämme, ja silti sen käyttö jää monilla hyödyntämättä. Voikukka kasvaa pihoilla, puistoissa, pientareilla ja niityillä – se on sitkeä, lähes kaikkialla viihtyvä kasvi, joka puhkeaa keväisin näyttävään keltaiseen kukintaan. Mutta vaikka se monelle on vain ”rikkaruoho”, voikukka on ravinnerikas ja lääkinnällisesti arvostettu kasvi, jonka eri osia – juurta, lehtiä ja kukkia – voi käyttää monipuolisesti sekä sisäisesti että ulkoisesti.

Voikukan historia luonnonlääkinnässä on pitkä ja kunnioitettu. Euroopassa ja Aasiassa sen juuri on tunnettu maksaa ja ruoansulatusta tukevista ominaisuuksistaan, ja sen lehtiä on käytetty nesteenpoistoon. Myös kukkia on hyödynnetty niin rohdoksina kuin kauneudenhoidossa. Monissa kulttuureissa voikukka on symboloinut toivoa, uutta alkua ja puhdistautumista.

Voikukkaa kutsutaan englanniksi dandelion, ja nimi juontaa juurensa ranskan kieleen: dent de lion, eli ”leijonan hammas”. Nimi viittaa voikukan lehtien rosoiseen, sahalaiteiseen muotoon. Nimi kuvaa myös kasvin luonnetta – sitkeyttä, elinvoimaa ja vahvaa vaikutusta. Suomessa nimi ”voikukka” viittaa sen kirkkaankeltaisiin, voinvärisiin kukkiin, jotka levittäytyvät keväällä niityille ja nurmikoille.

Voikukan juuri – kehon syväpuhdistaja

Voikukan juuri on kasvin voimakkain osa. Se ei ehkä loista samalla tavalla kuin keltainen kukka tai maistu yhtä raikkaalta kuin nuori lehti, mutta juuri on voikukan todellinen aarre. Se on täynnä aktiivisia yhdisteitä, jotka tukevat erityisesti maksan, sappirakon, suoliston ja verenkierron toimintaa. Kansanlääkinnässä voikukanjuurta on käytetty vuosisatojen ajan puhdistuskuureissa, erityisesti keväisin, jolloin keho kaipaa tukea talven jäljiltä.

Maksa on yksi kehomme tärkeimmistä puhdistuselimistä – se suodattaa verestä haitallisia yhdisteitä ja auttaa käsittelemään muun muassa hormoneja, lääkeaineita ja ympäristömyrkkyjä. Voikukanjuuri stimuloi maksan toimintaa lisäämällä sapen eritystä, mikä puolestaan helpottaa rasvojen pilkkoutumista ja tukee ruoansulatusta.

Voikukanjuuren säännöllinen käyttö voi:

tehostaa maksan puhdistusta ja tukea sen uudistumista
lievittää sappivaivoja ja tukkoisuutta
helpottaa raskaan aterian jälkeistä oloa

Voikukan juuri sisältää luonnostaan prebioottista kuitua, joka ei sula vatsassa, vaan kulkeutuu paksusuoleen raviten siellä eläviä hyödyllisiä bakteereja. Kuitu tukee monipuolista suolistomikrobistoa, parantaa ravinteiden imeytymistä ja tasapainottaa suoliston toimintaa.

Perinteisessä kasvilääkinnässä voikukanjuurta on käytetty ”veren puhdistajana” – se on auttanut kehoa poistamaan kuona-aineita ja edistänyt veren ja imunesteen virtausta. Perna toimii osana immuunijärjestelmää ja verisolujen kierrätyksessä – ja vaikka sen toimintaan liittyvä tutkimus on vielä alkuvaiheessa, kansanperinteessä voikukanjuuren vaikutukset ovat olleet huomattavia.

Lisäksi voikukanjuuri voi auttaa:

lievittämään ummetusta
vähentämään turvotusta
vakauttamaan verensokerin heilahtelua
stimuloimaan imunestekiertoa
tukemaan pernan toimintaa
iho-oireisiin kuten akneen tai ihottumaan

Kerääminen ja käsittely:
Voikukan juuri kannattaa kerätä joko aikaisin keväällä ennen kukintaa tai syksyllä, kun ravinteet ovat varastoituneet takaisin juuriin. Juuret pestään huolellisesti ja voidaan käyttää tuoreena, kuivattuna tai paahdettuna.

Voikukanjuuritee: Hienonna kuivattua tai tuoretta juurta. Hauduta n. 10–15 min, siivilöi ja nauti 1–2 kupillista päivässä.
Paahdettu juuri ”kahvina”: Paahda kuivattua juurta uunissa matalassa lämpötilassa, jauha ja keitä kuin tavallinen suodatinjuoma. Maultaan hieman pähkinäinen ja maanläheinen – hyvä kahvinkorvike.
Uutteet ja valmisteet tarjoavat tarkan ja vakioidun annoksen voikukanjuurta – kätevä vaihtoehto kiireiseen arkeen tai kuuriluontoiseen käyttöön.

Kevätkuuri:

Kesto: 3 viikkoa
Annos: esim. 1–2 kupillista teetä päivässä tai annostus tuotteen ohjeen mukaan
Yhdistä runsaaseen vedenjuontiin ja kevyempään ruokavalioon

Voikukan lehdet – mineraalirikas nesteenpoistaja

Kevään ensimmäiset voikukan lehdet ovat todellista superruokaa suoraan luonnosta. Ne ovat paitsi ravinnerikkaita, myös keholle kevyesti puhdistavia ja nesteitä poistavia. Voikukan lehtien paras käyttöaika on juuri keväällä ennen kukintaa, jolloin lehdet ovat nuoria, vaaleita ja maultaan miedompia.

Kansanperinteessä voikukan lehtiä on käytetty kevätväsymyksen karkottamiseen, turvotuksen lievitykseen ja elimistön ”herättelyyn” talven jäljiltä. Ne ovat erinomainen lisä esimerkiksi vihersmoothieihin ja salaatteihin, ja erityisen hyödyllisiä, kun halutaan keventää kehoa lempeästi mutta tehokkaasti.

Voikukan lehdet sisältävät:

C-vitamiinia: tukee immuunijärjestelmää ja edistää raudan imeytymistä
K-vitamiinia: tärkeä veren hyytymiselle ja luustolle
Kaliumia: tärkeä elektrolyytti ja nesteaineenvaihdunnan tasapainottaja
Magnesiumia ja rautaa: tuki lihasten ja hermoston toiminnalle

Lehdissä on lisäksi runsaasti karvasaineita, jotka stimuloivat ruoansulatuksen toimintaa ja erityisesti sapen eritystä. Voikukan lehdet tunnetaan erityisesti diureettisesta vaikutuksestaan – ne lisäävät virtsaneritystä, mutta toisin kuin monet nesteenpoistolääkkeet, ne eivät vie mukanaan elimistön tärkeitä mineraaleja, kuten kaliumia. Itse asiassa voikukan lehdissä on runsaasti kaliumia, mikä tekee niistä erinomaisen luonnollisen vaihtoehdon turvotuksen lievittämiseen.

Voikukan lehtien käyttö voi:

helpottaa nesteen kertymisestä johtuvaa turvotusta
lievittää PMS-oireisiin liittyviä oloja
tukea munuaisten normaalia toimintaa

Voikukan lehdissä on luontainen, hieman kitkerä maku, joka muistuttaa rucolaa. Kitkeryys ei ole haitta – päinvastoin, se kertoo ruoansulatusta stimuloivista karvasaineista, jotka aktivoivat syljen ja ruoansulatusnesteiden eritystä. Maku pehmenee yhdistämällä lehdet miedompien tai makeiden raaka-aineiden kanssa.

Käyttövinkkejä ja reseptejä:

Kevätsalaatti:

Tuoreita voikukanlehtiä
Rucolaa, pinaattia tai tammenlehväsalaattia
Kirsikkatomaatteja, kurkkua, ituja
Päälle sitruunaöljykastike tai balsamicoa

Vihersmoothie:

Kourallinen voikukanlehtiä
Banaani ja puolikas mango
Sitruunamehua ja raikasta vettä
Lisää halutessasi inkivääriä tai minttua
Tehosekoita ensin hedelmät ja neste keskenään. Lisää sitten voikukanlehdet ja tehosekoita uudelleen. Tarjoile heti.

Voikukkapesto:

1 dl voikukanlehtiä
0,5 dl liotettuja pähkinöitä (esim. cashew tai auringonkukansiemen)
1 valkosipulinkynsi
1 dl oliiviöljyä
Ripaus suolaa ja tilkka sitruunaa
Jauha ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella tahnaksi.

Voikukan kukat – auringonkeltaista hyvinvointia

Voikukan kirkkaankeltaiset kukat avaavat terälehtensä auringonvalossa ja sulkeutuvat iltaisin – kuin pieniä, valoa seuraavia kelloja. Mutta nämä kauniit kukat eivät ole vain silmänilo: ne ovat myös hyödyllisiä keholle. Voikukan kukat sisältävät antioksidantteja, flavonoideja ja muita yhdisteitä, jotka voivat tukea elimistön puhdistumista, ihon hyvinvointia ja lievittää kevyitä tulehdustiloja. Kukat ovat voikukan lempein osa – niitä voi käyttää sekä sisäisesti teessä että ulkoisesti ihon- ja hiustenhoidossa.

Voikukan kukissa on runsaasti flavonoideja ja polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina. Ne auttavat kehoa torjumaan hapetusstressiä ja voivat tukea maksan toimintaa – erityisesti yhdessä voikukan juuren kanssa. Kukat ovat myös miedon tulehduksia lievittäviä ja niitä on käytetty perinteisesti ihon rauhoittamiseen esimerkiksi rohtumissa ja hyönteisten puremissa.

Voikukan kukkia voi käyttää myös ravinnoksi – niiden maku on mieto, aavistuksen hunajainen, ja ne sopivat koristeeksi tai osaksi salaatteja ja teejuomia. Kukat kannattaa poimia kuivana ja aurinkoisena päivänä, ja poistaa niiden vihreät kannat ennen käyttöä (ne voivat olla kitkeriä).

Käyttövinkkejä:

Kukkatee:

1 rkl voikukan kukkia
2 dl kiehuvaa vettä
Hauduta 10 minuuttia, siivilöi ja nauti
Lempeä tee keväiseen puhdistukseen ja rentoutumiseen

Kukkahunaja:

Täytä lasipurkki puolilleen voikukan kukilla (ei vihreitä kantoja)
Kaada päälle juoksevaa hunajaa, sekoita
Anna tekeytyä viileässä 1–2 viikkoa
Käytä yrttiteen makeutukseen tai vilustumisoireisiin

Hiushuuhde:

Hauduta 2 rkl voikukan kukkia litraan vettä
Käytä viimeisenä huuhteluna shampoopesun jälkeen
Tuo hiuksiin kiiltoa ja tasapainottaa päänahkaa

Kasvovesi:

Tee kukista mieto hauduke ja anna jäähtyä
Käytä vanulapulla puhdistetuille kasvoille
Kirkastaa ja rauhoittaa ihoa, erityisesti keväällä

Kokeile rohkeasti

Voikukka on paljon enemmän kuin pihan sitkeä kasvi – se on koko kehoa hoitava, luonnon oma puhdistaja. Sen juuri tukee maksaa, suolistoa ja aineenvaihduntaa, lehdet auttavat poistamaan ylimääräistä nestettä ja ravitsevat tärkeillä mineraaleilla, ja kukat tarjoavat lempeää tukea sekä sisäisesti että ulkoisesti.

Kevät on täydellinen aika ottaa voikukka osaksi omaa hyvinvointia. Sen voi kerätä itse, jos tuntee keruun perusteet, tai hyödyntää valmiita, korkealaatuisia tuotteita kuten voikukkauutetta. Käyttötapoja on monia – teestä ja smoothieista kauneudenhoitoon. Anna luonnon tukea kehoasi tänä keväänä. Aloita oma kevätsiivouksesi voikukan voimalla – edullisesti ja luonnollisesti.

Haluatko saada lisää tietoa kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista tai vinkkejä miten voit lähteä liikkeelle elämäntapamuutoksessa?

TerveysSummit VIP-jäsenyydellä näet nämä ja kaikki muut yli 500 TerveysSummit-haastattelua, joista saat käytännön vinkkejä ja tietoa oman ja läheistesi hyvinvoinnin edistämiseksi!

TUTUSTU VIP-JÄSENYYTEEN